1、材料：榕蛇一條約一斤 ， 五花肉幾片 ， 牛角青椒三根（斜刀切段） ， 紅椒半個（切塊） ， 姜片 ， 蒜頭 ， 蔥段 ， 八度筍干（提前泡軟濾干水） ， 干辣椒 ， 高湯（沒有用清水代替） ， 腐乳 ， 鹽 ， 料酒 ， 生抽 ， 蠔油 ， 雞精；
【黃燜蛇肉怎樣做 青椒黃燜蛇做法介紹】2、做法：榕蛇殺好切段 ， 熱鍋下油 ， 先炒一下青椒和紅椒塊斷生 ， 鏟起備用 ， 另起炒鍋熱油爆香蒜頭、姜片、干辣椒 ， 五花肉 ， 下蛇段大火翻炒 ， 烹入料酒、鹽、生抽、蠔油 ， 繼續(xù)翻炒片刻 ， 放入濾干水的八度筍 ， 加半碗高湯 ， 加蓋中火燜十五至二十分鐘 ， 起蓋 ， 加入腐乳翻炒 ， 待汁收得差不多這樣倒入青椒和紅椒塊、蔥段略炒 ， 淋上尾油即可上碟 。

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