1、鵝適量，八角適量，草果適量，良姜適量，白芷適量，干辣椒適量，十三香適量，醬油適量，啤酒適量，蒜適量，老抽適量 。
2、將切好的鵝冷水下鍋，大火燒開，撇去浮沫 。
3、焯水將鵝肉撈出，鍋中熱油，下姜蒜炒香 。
4、放入八角、草果、良姜、白芷、干辣椒，小火炒香，加十三香翻炒 。
5、倒入鵝肉和醬油不停翻炒，炒干倒入啤酒 。
6、加入老抽來調(diào)色 。
【鐵鍋燉鵝怎么燉才好吃 鐵鍋燉鵝的方法】7、蓋上鍋蓋用大火燒開即可 。

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