冰糖燉肘子的做法冰糖燉肘子怎么做好吃 _知識(shí)經(jīng)驗(yàn)

步驟1
準(zhǔn)備食材：肘子200克、冰糖20克、大蔥1段、姜1塊、紅棗2粒、五香粉5克、辣鮮露1茶匙、生抽1茶匙、醬油1茶匙、蠔油1茶匙、鹽1茶匙、八角2個(gè)、蒜3瓣、油適量。

步驟2
肘子洗凈備用。【冰糖燉肘子的做法冰糖燉肘子怎么做好吃】

步驟3
大蔥切段。

步驟4
姜切片。

步驟5
鍋中倒入適量水，放入肘子中火燒開(kāi)焯水。

步驟6
取出肘子用水沖洗，用竹簽在肘子上扎幾下備用。

步驟7
鍋里倒油，放入冰糖小火炒化。

步驟8
再放入肘子炒上糖色轉(zhuǎn)入砂鍋內(nèi) 。

步驟9
加入生抽、醬油、蠔油、辣鮮露、五香粉、蔥段、姜片和適量清水，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火蓋上鍋蓋慢燉30分鐘。

步驟10
再加入蒜粒、少許冰糖、紅棗、八角、鹽蓋上蓋子小火燉 1小時(shí)即可。

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