1、準(zhǔn)備肉200g，雞蛋2個 。
2、挑選肉的時候盡量挑選瘦一點(diǎn)的肉，這樣等會吃多的時候不會覺得太油膩而吃不下 。一般現(xiàn)在購買的地方都會有絞肉機(jī)，可以將肉先攪碎再帶回家，或者也可以自己拿回家自己切碎 。
3、在切碎的瘦肉餡里面放入點(diǎn)鹽進(jìn)去，然后可以打入1-2個雞蛋進(jìn)去，攪拌均勻 。
4、在攪拌的時候瘦肉餡的時候可以將自己喜歡的吃餡放點(diǎn)進(jìn)去，如果豆腐，蝦肉等等東西，攪拌的時候里面有少許水分，瀝干凈 。
5、同樣在攪拌瘦肉餡的時候可以往里面放入一點(diǎn)調(diào)料進(jìn)去：蒜末，蔥花，姜末、醬油 。
6、攪拌好之后，用一個勺子，將瘦肉餡舀出來 。或者用左手抓住瘦肉餡，然后在大拇指和食指中擠壓出丸子，然后用勺子或者筷子分割出來 。
【做圓子湯的竅門 做圓子湯的竅門有哪些】7、做好之后在鍋內(nèi)放入水，然后放入一點(diǎn)生姜 。待水開之后，將剛做好的丸子扔進(jìn)去，再次開的時候放入調(diào)料進(jìn)去 。再煮上5-10分鐘，放入蔥花，即可以出鍋 。

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