【熗冬筍油菜怎么做 冬筍炒油菜】1、主料：油菜500克,冬筍500克 。調(diào)料：醬油25克,味精10克,胡麻油25克 。
2、將冬筍剝?nèi)ネ馄?nbsp;， 切去老根 ， 用刀拍扁 ， 再用手掰成劈柴狀 ， 放入沸水中煮約5分鐘 ， 撈出 ， 瀝水 ， 盛入盆內(nèi) ， 撒上味精 ， 腌漬 。
3、將油菜去葉 ， 去根 ， 洗凈 ， 切成段 ， 在沸水鍋內(nèi)焯一下?lián)瞥?nbsp;， 瀝水腌漬 。
4、食用時(shí) ， 取一平盤 ， 將腌漬好的油菜墊底 ， 再將冬筍放在上面 ， 淋澆上花椒油 ， 即可 。

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