1、主料：400g藕，半個紅椒
配料：適量油，適量鹽，適量味精，適量醬油，適量蔥
2、制作步驟：
（1）準(zhǔn)備好藕，2-3根蔥和半個紅椒；
（2）先把藕放入開水中煮10分鐘，以便好切；
（3）由于藕的淀粉豐富，粘性大，容易炒胡，所以切成絲后一定要放入水中浸泡一下；
（4）藕成盤，瀝干水分；
（5）把紅椒和蔥切絲；
（6）鍋熱后，放入少許的油，再下紅椒煸香；
（7）紅椒微熟后放入蔥段；
（8）最后倒入藕絲，迅速煸炒；
（9）然后放入鹽、味精，醬油少許；
【炒蓮菜絲的家常做法 炒蓮菜絲的家常做法大全竅門】（10）起鍋前放入點水，就能起鍋裝盤了 。

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