1、白蝦是蝦中的一種，它是屬于海蝦這個(gè)類別，個(gè)頭會(huì)比較大一點(diǎn)，肉質(zhì)很鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也極高，白蝦的烹飪方法十分多樣，每一種都很美味 。
2、白蝦屬已知共有6種，都分布在印度洋-西太平洋地區(qū)溫暖海域或淡水中 。多數(shù)種生活于近岸的淺海或河口附近的咸淡水域，只有少數(shù)種(如秀麗白蝦)生活在純淡水的江河、湖泊 。
【白蝦是什么 大白蝦】3、一般只在泥沙底上活動(dòng)，平時(shí)用步足緩慢爬行，也用游泳足(腹肢)劃水作短距離游泳 。如遭襲擊，腹部立即強(qiáng)烈屈曲，迅速向后彈跳逃走 。雜食性，以水底小型動(dòng)物、動(dòng)物尸體、植物或有機(jī)物碎屑為食，食物缺乏時(shí)會(huì)自相殘食，剛蛻殼的個(gè)體往往是被食對(duì)象 。
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