帶魚|買帶魚，記得分清“黑眼”和“黃眼”，兩種區別不小，弄懂再掏錢( 二 ) 家常菜

看重量。質量好的帶魚每條重量在0.5公斤以上。如果每條重量約0.25公斤，可能是質量較差的帶魚。
注意冰層。選購時要挑那些冰層適中的帶魚，這樣買回去也容易保存。同時注意銀白色“鱗”分布是否均勻（帶魚其實是沒有鱗的），有沒有掉，銀白鱗的營養價值很高，如果掉得比較多，說明倒騰的次數較多，是重新包裝的，魚就不新鮮，營養價值也會大打折扣。

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帶魚|買帶魚，記得分清“黑眼”和“黃眼”，兩種區別不小，弄懂再掏錢( 二 )

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