1、食材：酸奶200g、低筋面粉50g、玉米淀粉20g、糖40g、雞蛋4個
2、準備好食材和工具 ， 雞蛋最好是冰箱里拿出來的 ， 有助于打發(fā) 。
3、雞蛋 ， 蛋黃和蛋清分離 ， 在蛋黃中加入酸奶 ， 攪拌均勻 。
4、塞入低筋面粉 ， 再攪拌均勻 。
【8寸酸奶蛋糕的做法 關于8寸酸奶蛋糕的做法】5、蛋白加入糖 ， 打發(fā) ， 糖分3次加入 ， 打發(fā)至堅挺狀態(tài) 。
6、把打發(fā)好的蛋白加入面粉液 ， 先加入三分之一 ， 攪拌均勻 ， 再加入剩下的 ， 攪拌均勻
7、倒入模具 ， 用8寸硬模 ， 輕微震兩下 ， 排去氣泡 。
8、烤箱預熱 ， 用水浴法 ， 中下層 ， 160℃ ， 烘烤60分鐘取出 ， 自然冷卻 ， 放入冰箱口味更佳 。

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