1、料酒
【羊肉湯放什么調(diào)料好喝 燉羊肉最忌諱兩種佐料】在烹制菜肴中使用廣泛料酒的調(diào)味作用主要為去腥、增香 。
2、 胡椒粉
胡椒粉含有的特殊成分使胡椒具有特有的芳香味道，還有苦辣味，成為百姓歡迎的具有辣味的調(diào)味品 。
3、精鹽
放鹽不僅增加菜肴的滋味，還能促進(jìn)胃消化液的分泌，增進(jìn)食欲 。
4、白糖
白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖 。白糖色白，干凈，甜度高 。
5、味精
味精的主要作用是增加食品的鮮味，在中國(guó)菜里用的最多，也可用于湯和調(diào)味汁 。

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