擔擔面的由來據(jù)說是當初最開始售賣擔擔面的商販都是挑著擔子，沿街售賣，所以取名為“擔擔面” 。
【擔擔面怎么來的 擔擔面的由來】


擔擔面怎么來的？
擔擔面是四川成都和自貢地區(qū)的著名的地方傳統(tǒng)小吃，現(xiàn)在是全國知名的美食，在各地的商業(yè)街都可以看到擔擔面的售賣 。
擔擔面中最有名的又要數(shù)陳包包的擔擔面了，它是自貢一位名叫陳包包的小販始創(chuàng)于1841年，隨后傳入成都，因最初是挑著擔子沿街叫賣而得名 。擔擔面誕生于小商販手里，所以售賣的方式最開始就是在商販們挑著的擔子叫賣 。這種擔子分為兩頭，一頭放著煤球爐子，煮面的鍋就放在上面燒著熱水，另一邊放著碗筷和洗碗的水桶 。商販們用扁擔挑著這些東西，沿街叫賣：“擔擔面，擔擔面……”因為這種叫賣方式所以有了“擔擔面”的名字，又因為擔擔面的美味讓這種食物一直流傳下來 。


目前，成都、自貢等地讓保持原來的素面風味，以四川特產(chǎn)敘府芽菜為主要配料 。它的做法一般是將和好的面團搟成面條，煮熟之后再加上特制的肉末、鹵汁、咸菜、青菜等，正宗的擔擔面面條細長勁道，鹵汁咸鮮，加上青菜和咸菜更加下飯 。

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