1、食材：雞蛋一個(gè) ， 甜酒兩勺 ， 年糕一個(gè) ， 紅糖一勺 。
2、烹飪方法：準(zhǔn)備好一個(gè)干凈的鍋 ， 鍋中千萬(wàn)別有油 ， 往鍋中加入適量的清水 ， 不能夠太多 ， 因?yàn)榧尤胩鹁啤㈦u蛋之后 ， 這個(gè)就是甜酒湯 ， 湯太多了的話就不好喝了 。
3、首先開(kāi)火 ， 將鍋中的水燒開(kāi) ， 在燒水的過(guò)程中可以將紅糖加入鍋中 ， 水開(kāi)之后 ， 再往鍋中打入一個(gè)雞蛋和年糕 。想吃荷包蛋的朋友可以直接將雞蛋打入滾水中 ， 如果想吃蛋花湯的話 ， 可以將雞蛋打入碗中用筷子攪散 ， 然后再倒入鍋中 ， 邊倒邊用筷子攪拌 ， 這樣就成了蛋花湯 。
【甜米酒的制作方法和過(guò)程 甜酒怎么煮好吃】4、再舀兩勺甜酒倒入鍋中 ， 甜酒在鍋中停留時(shí)間不能夠太長(zhǎng) ， 要不然煮好的甜酒沖蛋口感會(huì)偏酸 ， 只需要煮1~2分鐘即可 ， 這樣我們營(yíng)養(yǎng)美味又便捷的甜酒沖蛋就做好了 。
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