
1、主料:香菇100克 。
2、輔料:玉米淀粉10克、糯米粉20克、面粉10克、鹽2克、花椒粉1克、辣椒粉1克、雞蛋清50克 。
【零食香菇脆片的做法 香菇干脆片的做法零食】3、洗好的香菇切成厚片 。
4、放在盆子里加上面粉 , 花椒粉 , 鹽辣椒粉拌勻 。
5、兩個(gè)小雞蛋的蛋清備用 。
6、加入糯米粉 , 玉米淀粉攪勻做成脆皮糊 。
7、脆皮糊里放入香菇片 。
8、五成油溫下鍋炸至金黃撈出 。
9、全部炸好在復(fù)炸一遍 。
10、炸制酥脆撈出即可 。
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