孩子說想吃包子饅頭了，中午去超市購買面粉時，發(fā)現(xiàn)只有糯米粉了 。而糯米粉是可以做包子饅頭的嗎？用糯米粉做包子的做法是什么呢？糯米粉可以做包子饅頭嗎可以 。
一般來說，制作包子饅頭常用的是面粉，也叫做小麥粉，制作的包子饅頭發(fā)酵率高，面團有韌性，食用口感較為Q彈，而在沒有面粉時，用糯米粉代替也是可以的，糯米粉主要是用糯米經(jīng)過水磨、烘干等工序加工而來的，質地細膩，手摸起來光滑無明顯顆粒物，代替面粉制作包子饅頭時，口感軟糯、蓬松度較好 。
用糯米粉做包子的做法南瓜糯米包
材料：南瓜100克、糯米粉250克、紅豆沙200克 。
做法：
1、將南瓜清洗干凈，切塊蒸熟后搗碎成泥 。
2、在南瓜泥中加入糯米粉，用手揉搓成面團 。
3、然后將面諾搓成長條，切成一個個小團，將小團壓成圓片后包裹煮豆沙餡 。
4、最后將面團放在蒸鍋中蒸8-10分鐘即可 。
糯米粉加酵母會發(fā)酵嗎會 。
糯米粉主要是用糯米作為原料，在水中浸泡一夜之后，水磨晾干的白色粉末，常用來制作元宵、湯圓等食材，而酵母是一種食物發(fā)酵劑，在糯米粉中適量加入，能夠增加糯米粉的擴張能力，提高面團的持氣作用，使面團更為柔軟、Q彈，制作的食材口感軟糯、香甜 。
單單糯米粉可以做什么糯米發(fā)糕 1、準備糯米粉200克、雞蛋1個、牛奶100毫升、紅糖3-4勺、酵母3-4克、紅棗、白糖適量 。
2、用溫水將白糖和酵母攪拌均勻 。
3、紅糖和牛奶攪拌均勻 。
4、然后將糯米粉、泡打粉、雞蛋一起攪拌均勻，緊接著倒入酵母混合液和牛奶混合液 。
5、用筷子攪拌成糊狀后，放入模具中定型，撒上適量的紅棗 。
【糯米粉可以做包子饅頭嗎 用糯米粉做包子的做法】 6、最后放入蒸籠中蒸8-15分鐘即可取出食用 。
炸糖糕 1、準備糯米粉、白糖、溫水適量 。
2、將糯米粉倒入碗中，多次緩慢的加入溫水，攪拌成糊狀 。
3、然后用手揉搓糯米團，使其外表光滑無顆粒物 。
4、接著在糯米團中加入適量的白糖，繼續(xù)揉搓均勻后，發(fā)酵15分鐘、
5、最后將發(fā)酵的糯米團制作成小圓團，在鍋中炸至兩面金黃撈出即可 。

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