
1、把鍋巴掰成小片兒 。
【韭菜鍋巴如何做 韭菜鍋巴怎么做】2、韭菜洗凈,切成很小的段兒 。
3、鍋內放油,燒到七成熱時放鍋巴,炸到金黃色時就撈出來,備用 。
4、在炸鍋巴的同時,在另一鍋里放油燒熱,加入蔥、姜(切末)末煸炒出香味,再倒入韭菜、筍片(冬筍洗凈切片)、再加點兒水、鹽,等水燒開時就可以吃裝盤了 。吃的時候把油炸鍋巴倒入湯里 。
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