1、材料：豬肚500克，大蔥絲50克，紅椒絲25克，黃瓜一條，白芝麻2克，蒜茸25克，紅油50克，姜塊20克，蔥節(jié)20克，香菜10克，料酒10 克，鹽1茶匙，味精1/2茶匙，白糖1/2 茶匙，香油1/2茶匙，熟植物油2茶匙 。
2、豬肚剪開(kāi)，用面粉反復(fù)揉搓表面和內(nèi)部，剪去白油，用清水將豬肚洗凈，用鹽再反復(fù)揉搓表面和內(nèi)部，沖洗干凈；
3、蔥姜切段、紅椒切絲；
4、將豬肚放在涼水鍋內(nèi)；
5、煮沸后撈出豬肚倒掉水；
6、另取一鍋?zhàn)錾锨逅_(kāi)鍋后，放上豬肚；
7、豬肚加清水燒開(kāi)后，加酒、蔥、香料等和姜燒開(kāi)；
【紅油肚絲做法 紅油肚絲做法視頻】8、放入鹽紹酒、點(diǎn)少許醋可以祛除臭味；燒開(kāi)后蓋上蓋繼續(xù)燒30分鐘；
9、加入少許生抽調(diào)味；再加入胡椒粉和少許白糖調(diào)味即可 。
猜你喜歡
- 醋熘土豆絲做法 香醋土豆絲的做法
- 大蒜燒豆腐的做法 大蒜燒老豆腐做法
- 冬瓜陳皮老鴨湯做法視頻 冬瓜陳皮老鴨湯做法
- 金錢(qián)蛋的做法 香辣金錢(qián)蛋做法
- 早餐三明治制作方法 早餐三明治做法
- 湖北長(zhǎng)陽(yáng)肉糕做法 長(zhǎng)陽(yáng)肉糕的家常做法和配方
- 麻葉子配方 新疆麻葉的做法和配方
- 新疆大列巴的吃法 新疆大列巴做法和配方
- 東北千子怎么做好吃 東北千子的做法和配方
- 油條的做法步驟 怎么做油條