1、原料：黑芝麻粉5OO克 ， 豬板油丁75O克 ， 綿白糖1OOO克 ， 水磨粉1OOO克 。
2、將白糖、芝麻粉與板油丁拌勻揉透 ， 再搓成1O克左右的小圓子 ， 即成餡心 。
3、將水磨粉加水揉透 ， 摘成小粉團(tuán) ， 搓圓 ， 捏成鍋子形 ， 包入餡心 ， 捏攏收口 ， 成生坯 。
【上海湯團(tuán)正宗做法 上海湯團(tuán)的制作方法】4、將生坯放入沸水鍋內(nèi)煮熟 。
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