1、用料：荷花魚500克 、西紅柿2個、姜適量、料酒適量、青椒3個 。
2、魚洗干凈，姜切絲，青椒切成條，西紅柿切塊，待用 。
3、熱鍋倒入適量花生油，待熱后依次將荷花魚放入，小火慢煎，灑點鹽將荷花魚煎至兩面金黃后放在碗中 。
4、鍋中加入花生油待熱后放鹽，加入姜絲快炒至出香味后加入青椒西紅柿翻炒一分鐘 。
【油煎荷花魚如何做 油煎荷花魚如何做才好吃】5、將煎好的魚放入鍋中與青椒西紅柿姜絲輕輕翻炒兩下，倒入料酒和適量水 。蓋好燜5分鐘即可出鍋了 。

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