1、首先，準備好材料，適量的牛肉，輔料胡蘿卜、醬油、黃酒、花椒油等 。然后將牛肉洗干凈，切成片，放在開水里燙一下 。當它變透后，把它拿出來瀝干水分，放在一個干凈的碗里 。再把一些鹽放進去，攪拌均勻 。將胡蘿卜洗干凈，切成圓形，放在開水里燙一下，撈出來瀝干水分 。再將其它調(diào)料，醬油、白糖、水淀粉放在一起，攪拌均勻，放在一邊備用 。然后就可以放油進鍋里炒了，沸騰之后，把牛肉片放進去，翻炒均勻，加點姜、蒜，口感會更好 。它的腥味也沒那么大，炒兩分鐘，把胡蘿卜放進去，翻炒均勻，兩分鐘后，把一些水淀粉倒進去，淋上一些花椒油，一分鐘，熟了后，就可以盛出來吃了，非常美味，很下飯 。
2、搭配羊肉、冬筍一起吃，口感更好，營養(yǎng)更豐富，更容易被吸收，肉質(zhì)非常軟嫩 。在做之前，要準備好材料 。適量的牛胸肉，調(diào)料花生油、醬油、淀粉等 。然后將羊肉煮熟，切成塊，放些醬油、料酒、淀粉攪拌均勻，腌25分鐘 。
【牛胸口肉是牛的哪個部位 牛胸口肉怎么做好吃】3、將冬筍、冬菇切成片狀 。然后把所有調(diào)料放在一起，攪拌均勻 。然后放油進鍋里，七成熱的時候，把肉片放進去，翻炒均勻 。兩分鐘后，加點冬筍和冬菇片進去，用大火快速翻炒 。半熟后，加點蔥、蒜，有香味出來時，再將其它一些調(diào)料放進去，拌均勻，熟了后，就可以盛出來吃了 。它對身體很好，可以補腎，壯陽效果也很好 。
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