【紅豆沙小饅頭如何做 紅豆沙小饅頭的做法】1、先把南瓜子削皮切成塊 。把它們放到蒸籠里蒸15分鐘 。
2、取100克涼溫南瓜泥，放入盆中 。將170中筋面粉、10克蜂蜜和2克干酵母放入混合物中 。
3、揉搓后，加入3克豬油，繼續(xù)揉搓 。豬油饅頭即使冷也不會變硬 。
4、放入碗中，蓋上塑料膜發(fā)酵 。
5、發(fā)酵至1.5-2倍大小 。當面團被拉開時，有大量的蜂窩狀組織，說明發(fā)酵良好 。
6、在桌面上撒上玉米淀粉或干面粉，以防粘上 。取1/4面團揉勻，然后搟出又長又細的長條，把兩邊不規(guī)則的多余面團切掉，將紅豆沙搓成細條放在面團的一側(cè) 。把剩下的面團用清水刷一下 。
7、從豆沙餡的側(cè)面開始，緊緊地卷起來 。輕輕地來回摩擦，使其光滑 。
8、將端面朝下，用鋒利的刀切成小顆粒 。
9、將間隔放入蒸籠，蓋上蓋子發(fā)酵至明顯腫脹 。
10、中小火在整個過程中 。開水后10分鐘內(nèi)可以熄火 。
11、熄火冷卻3-5分鐘，然后取下蓋子，趁熱把鍋放在通風的籃子里冷卻 。南瓜蜜和豆沙饅頭準備好了 。南瓜、蜂蜜、豆沙，甜而香，嫩而軟 。太適合孩子們的口味了 。

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