
【絲瓜炒花甲的做法視頻 絲瓜炒花甲的做法】1、材料:絲瓜200克、花甲50克、蔥30克、姜20克、鹽、糖適量、香油適量、水淀粉一勺 。
2、絲瓜去皮,切除頭尾及籽,切長約3CM斜刀;蔥切段,姜切絲備用 。
3、花甲泡水,加入鹽或油少許令其吐盡泥沙,放入滾水焯燙至開口,撈起瀝干備用 。
4、鍋中倒少許油燒熱,放入蔥段、姜絲爆香,加入絲瓜及少許水以大火拌炒至熟,加入花甲、糖、鹽略炒,起鍋前淋入水淀粉,灑上香油即可 。
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