【做的青團(tuán)發(fā)苦怎么回事 青團(tuán)做出來很苦怎么辦】

1、做艾草青團(tuán)的時(shí)候，食用堿是必不可少的 ， 因?yàn)榧恿耸秤脡A，艾草才不會發(fā)苦 ， 做艾草青團(tuán)一定要記得加一些食用堿，至于青團(tuán)里面的餡料，可以根據(jù)個(gè)人的喜好來定，一般肉餡、豆沙餡，甚至是果醬餡都是可以的 。
2、熟后的青團(tuán)為深綠色，并散發(fā)著清苦的艾草香 。有些人會覺得艾草做的青團(tuán)會帶點(diǎn)苦澀 ， 所以可以在煮艾草的過程中加入一點(diǎn)點(diǎn)石灰水，可以去除苦澀的味道 。

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