1、牛眼肉用走錘拍松，加鹽、胡椒粉上味，
2、洋蔥切絲，胡蘿卜切棗壺狀，甜蜜豆摘凈 ，
3、土豆烤熟碾成泥，用鹽黃油拌好，備用 。
4、開(kāi)水加黃油 ， 鹽，焯熟胡蘿卜 ， 甜蜜豆，備用 。
5、鍋里放油 ， 炒香洋蔥絲，放入牛扒煎翻面烹入紅酒，煎至6成熟取出裝盤(pán) 。
【蜜豆歐芹煎牛扒 蜜豆歐芹煎牛扒怎么做】6、法香切段，放在中間提香味 ， 擺盤(pán)裝飾 。
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