1、基圍蝦400克、黑胡椒適量、鹽適量、雞蛋1個(gè)、淀粉50克、面包糠100克、番茄醬適量 。
2、蝦去頭去殼留蝦尾，在蝦背部切一刀，去蝦線展開(kāi)備用，把蝦尾從蝦背部穿過(guò)去，成個(gè)蝦球 。
3、做好的蝦球放入盤(pán)中 ， 撒鹽和胡椒粉腌制20分鐘，雞蛋打散備用 。
4、做好的蝦球蘸上淀粉，蝦尾的部分不用蘸 ， 接著蘸上蛋液 。
【黃金鳳尾蝦球的做法 黃金鳳尾蝦的做法視頻教程】5、裹上面包糠 ， 用手壓緊，把所有的蝦球都準(zhǔn)備好，鍋里倒油燒熱 ， 放入蝦球中火炸制 ， 炸成金黃色撈出控油即可 。

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