
【廣西炸叉燒肉的做法 廣西炸叉燒的做法和配方】1、食材明細(xì):豬肉(瘦)200克、醬油5克、料酒5克、鹽2克、味精1克、白砂糖5克、大蔥5克、姜5克、植物油50克 。
2、把豬肉切成長(zhǎng)3.3厘米、寬3厘米、厚0.5厘米的條形片,用醬油等調(diào)料和蔥、姜將肉腌上待用 。
3、鍋上火 , 放油適量 , 燒溫?zé)幔讶夥庞椭姓ㄊ欤瑩瞥?。
4、油二次熱 , 再把肉下鍋,炸至色澤紅亮?xí)r撈出,適當(dāng)切塊即可 。
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