蘿卜含有大量的維生素c ， 口味清脆甘甜，秋冬季節(jié)很多人喜愛吃蘿卜，蘿卜除了生食外，還能炒食、燉湯等，那么蘿卜需要煮多久呢？蘿卜需要煮多久15~30分鐘 。
蘿卜性涼，味辛、甘，含有維生素、膳食纖維、蛋白質(zhì)及鈣、磷、鐵、鉀等礦物質(zhì)，是營養(yǎng)豐富的一種蔬菜，一般來說，煮蘿卜的時間控制在15~30分鐘即可 ， 若煮的時間太長，會破壞其含有的營養(yǎng)成分，而且口感較軟爛 。由于蘿卜能助消化，如果是老人、小孩食用，可以稍微煮軟一點 。
吃蘿卜有哪些好處促消化 蘿卜含豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，其中的纖維素、木質(zhì)素等成分，有較強的吸水性，可以推動腸胃蠕動，有利于食物的消化，還能排毒通便 。
提高免疫 蘿卜中含大量的維生素C，維生素C有抗氧化的作用 ， 另外，其含有蘿卜硫素等有效成分，有利于肝臟解毒，還能提高免疫力 。
怎么煮蘿卜水方法：
1、白蘿洗干凈 ， 去掉莖葉；
2、將蘿卜切成片，無需去皮；
3、用鐵鍋，放入冷水，將冷水燒沸；
4、放入切好的蘿卜，用沸水煮15分種以上 。
吃蘿卜的注意事項1.不宜過量食用 蘿卜是涼性食物 ， 吃多了會加重體內(nèi)寒氣，而且蘿卜中含有大量的纖維素，纖維不能被消化，過量食用容易導(dǎo)致腸胃不適 。一般來說，蘿卜一次吃100~120克即可 。
2.脾胃虛寒者少食 蘿卜性涼，還有破氣的作用 ， 脾胃虛寒者不宜多食，以免引起身體不適，并且腹瀉、胃潰瘍等患者，不宜食用 。
蘿卜怎樣做好吃清炒蘿卜絲 材料
白蘿卜、紅椒、豬油、鹽 。
做法
1、蘿卜去皮，洗凈 ， 切絲；紅椒去籽，切圈 。
2、坐鍋燒豬油，下蘿卜絲，大火翻炒，約2分鐘至色變透明 。
3、入紅椒圈炒勻，鹽調(diào)味即可 。
糖醋腌蘿卜 材料
蘿卜、白醋、鹽、糖 。
做法
1、先把蘿卜洗凈，切條；
2、用鹽腌制 ， 腌制15-30分鐘，將水倒干凈；
3、再加入糖腌制，再加入醋就可以了 。
【蘿卜需要煮多久 怎么煮蘿卜水】

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