俗話說：“冬吃蘿卜夏吃姜”，蘿卜含有豐富的維生素、膳食纖維及礦物質(zhì)，冬季非常適合吃蘿卜，蘿卜的口感也十分獨特，那么蘿卜需要去皮嗎？【蘿卜需要去皮嗎 白蘿卜怎么去皮】蘿卜需要去皮嗎泥土洗不干凈的建議去皮 。
蘿卜是十字花科蘿卜屬草本植物，蘿卜根是常見的蔬菜，含有豐富的維生素、鈣、磷、鐵等成分，有較高的營養(yǎng)價值 。蘿卜皮上面帶有一些泥土和微生物，用清水可以洗凈，但有些蘿卜表皮凹陷 ， 泥土較難清洗干凈，食用后容易引起腸胃不適 。另外，如果是用蘿卜燉湯喝，去皮后食用口感更好 。
白蘿卜怎么去皮方法：
1、將蘿卜、削皮刀用水洗凈；
2、一手拿起白蘿卜一頭，一手則拿起削皮刀；
3、削皮刀一頭對準蘿卜的一頭，用力握住刀柄往下拉；
4、重復(fù)削皮 ， 再換蘿卜另一頭再次削 。
蘿卜皮能吃嗎能吃 。
蘿卜皮主要含纖維素，還含有豐富的維生素、氨基酸及礦物質(zhì)等成分，營養(yǎng)豐富，蘿卜皮中的纖維素能推動腸道蠕動，有利于食物的消化，其還含有豐富的蘿卜硫素 ， 可以提高機體免疫力，因此可見 ， 適量食用蘿卜皮，對身體有一定益處 。
蘿卜皮怎樣做好吃醬香蘿卜皮
原料
白蘿卜皮150克、咸話梅、生抽、老抽、白胡椒粉、干辣椒、香葉 。
做法
1、白蘿卜皮洗凈、將蘿卜皮切成塊狀；
2、加食鹽腌漬20分鐘，用清水沖洗干凈；
3、加調(diào)勻的調(diào)料 ， 均勻攪拌，浸泡入味即可 。
哪些人不宜吃蘿卜體質(zhì)虛寒的人 蘿卜雖含有多種營養(yǎng)物質(zhì) ， 但屬于涼性食物，體質(zhì)虛寒的人不適宜吃，以免引起身體不適 。
腹瀉的人 蘿卜性涼、味甘，含有的大量的纖維素，有通便的作用 ， 腹瀉的人食用可能會加重病癥 。

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