1、燉羊肉 ， 如果加入大料會(huì)破壞羊肉的鮮 ， 特別是羊肉湯，放入大料會(huì)讓奶白的羊湯發(fā)渾，羊肉忌大料，也是很多人多年廚房經(jīng)驗(yàn)沿襲下來(lái)的 。
2、清燉羊肉做法：
主料：羔羊肉、500克、綿山藥300克 。
輔料：鹽1匙、胡椒粉1毫升、黨參15克、西洋參15克、生姜50克、大蔥1顆、料酒30克 。
做法：
（1）羔羊肉500克切成小塊 。
（2）放入開水鍋里焯水撈出 。
（3）準(zhǔn)備輔料:料酒30克、大蔥1顆西洋參15克、黨參15克、生姜50克、綿山藥300克備用 。
（4）大蔥切段，生姜帶皮拍爛放入砂鍋墊底 。
（5）放入焯水去腥的羊肉塊，加清水沒(méi)過(guò)羊肉，西洋參黨參用紗布包好放入 。
（6）加入料酒 。
【清燉羊肉放花椒還是大料好 清燉羊肉放花椒還是大料】（7）至火上大火煮開用勺子撇出浮末改小火燉40分鐘左右 。
（8）長(zhǎng)山藥去皮切成條 ， 用清水浸泡待用 。
（9）40分鐘左右羊肉以熟加入山藥條再燉15分鐘就好 。
（10）燉好撒點(diǎn)胡椒粉 。
（11）加入適量鹽調(diào)勻就可以了 。
（12）撒上小蔥花好好吃 。

猜你喜歡

• 剝好的菠蘿蜜能放幾天 整個(gè)菠蘿蜜可以放幾天
• 菠蘿蜜能不能冷凍存放 菠蘿蜜放冷凍能放多久
• 燉鴿子最忌三種調(diào)料 清燉乳鴿怎么燉好喝
• 草果清燉羊肉 草果清燉羊肉好吃嗎
• 粽子放什么調(diào)料更香 粽子放什么調(diào)料好吃
• 麻辣小龍蝦里能放竹筍嗎
• 橘子可以放冰箱保鮮嗎 橘子放冰箱能保存多久
• 臘八蒜能放多久不壞 怎么看臘八蒜壞沒(méi)壞
• 蟹可以放冰箱冷藏室多久
• 芒果千層的皮可以放幾天再吃 芒果千層的皮可以放幾天