
【白菜豬血怎么做才好吃 豬血怎么做才好吃】1、主料:豬血500克、豆瓣醬(剁碎)50克、蔥花20克、姜末10克、蒜末10克、醬油、雞粉、鹽、水淀粉、花椒面適量 。
2、將豬血入沸水鍋中略煮,撈出用涼水漂涼 , 切成小方塊 。
3、炒鍋置中火上,放油燒至六成熱,下豆瓣醬、部分蔥花、姜末、蒜末炒出香味 , 當(dāng)油炒成紅色時 , 加入1杯清水 。放雞粉、醬油,加豬血,調(diào)好味,略燒一下,用水淀粉勾芡,下剩余蔥花炒勻,成入碗中,撒上花椒面即可 。
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