步驟1
準備食材：尖椒150克，里脊肉200克，姜1塊，大蒜2瓣，淀粉5克，油適量 ， 鹽1克，雞精1克，生抽3克，料酒5克 。
步驟2
尖椒洗凈斜刀切絲 。
步驟3
姜切末 。
【尖椒炒肉丁的做法 怎么炒尖椒肉丁】
步驟4
蒜切末 。
步驟5
里脊肉切丁 。
步驟6
調(diào)入料酒5克、淀粉5克拌勻，腌制10分鐘 。
步驟7
鍋中放入適量油，油溫燒至6成熱，放入肉丁快速滑散，炒至變色 。
步驟8
放入尖椒、姜蒜末翻炒30秒，調(diào)入生抽3克、鹽1克、雞精1克翻炒均勻 。
步驟9
起鍋裝盤 。
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