1、食材：面粉、清水、酵母、白糖、熟紫薯、牛奶 。
2、面粉加入酵母，清水，白糖，揉成光滑面團(tuán) 。
3、熟紫薯去皮壓成泥加入面粉，酵母，牛奶，白糖，清水揉成光滑面團(tuán) 。
4、將白面團(tuán)放置溫暖處發(fā)酵至2倍大 。
5、將紫薯面團(tuán)放置溫暖處發(fā)酵至2倍大 。
6、面板上放適量干面粉，將白面團(tuán)和紫薯面團(tuán)用手搓成面棍 。
7、切成均勻的劑子，大小隨意 。
8、白面劑子搟成圓片，包入紫面團(tuán)，像包包子一樣，然后倒過來 。
9、全部包好后，用刀子在饅頭上切十字花刀 ， 蓋濕布醒發(fā)20分鐘 。
【紫薯開花小饅頭的做法 紫薯花開饅頭】10、然后蒸鍋加入溫水，放入饅頭，燒開后蒸20分鐘即可 。

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