1、食材：魷魚(yú)1只、冰糖適量、姜適量、八角適量、生抽老抽適量、香葉適量、蔥適量、紅方腐乳汁適量 。
【醬香海鮮怎么做 醬海鮮的做法大全集】2、魷魚(yú)清理干凈，改刀，劃網(wǎng)狀刀 。
3、準(zhǔn)備好生姜、香葉、蔥、八角，冰糖 。
4、調(diào)汁：生抽 ， 老抽，腐乳汁 。
5、起鍋燒油下調(diào)料翻炒片刻 。
6、下清水，下魷魚(yú) 。
7、小火煎 。
8、煎置魷魚(yú)兩面金黃 。
9、收汁水，下姜蔥花，可以根據(jù)自己喜好下不下辣椒 。
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