現(xiàn)在吃飯重油重鹽，生活變好 ， 運(yùn)動(dòng)減少，高血壓患者也越來(lái)越多了，下面一起來(lái)分享這樣幾種蔬菜，都有不錯(cuò)的降壓效果，一起來(lái)看看吧 。芥菜薺菜的降血壓功效也非常好，特別是薺菜花 。經(jīng)常吃薺菜可以有很明顯的降血壓效果，不過(guò)，吃薺菜要以清炒為主 ， 防止其中維生素的流失 。
芥菜炒年糕 材料：薺菜 、 年糕 、冬筍、色拉油、食鹽
做法：
1.薺菜摘掉老葉 ， 切碎；年糕切片 。
2.冬筍去皮切片，焯水備用 。
3.把鍋燒熱，倒油，油八成熟時(shí)倒入薺菜和筍片 ， 再倒入年糕，炒制兩分鐘，等年糕變軟后撒鹽和雞精調(diào)味，然后出鍋 。
菠菜菠菜中含有豐富的鉀元素，對(duì)調(diào)節(jié)血壓起著至關(guān)重要的作用
材料：菠菜、橄欖油、芝麻、草莓
做法：
1.將新鮮菠菜洗凈后用沸水焯3分鐘 。
2.加香油拌勻后撒上芝麻，加入草莓，拌勻后食用
西葫蘆西葫蘆中同樣含有豐富的鉀元素，有輔助降壓的作用 。西葫蘆也是需要盡量保持食物的本來(lái)風(fēng)味，制作西葫蘆沙拉或者湯都可 。
材料：西葫蘆、洋蔥、橄欖油、醋、糖、鹽
做法：
西葫蘆、洋蔥切絲，將橄欖油、蘋(píng)果醋、糖、鹽倒入大碗攪拌，靜置幾分鐘就可食用 。
芹菜芹菜是高血壓患者們少不了的食材，也是預(yù)防高血壓的有效食材 。芹菜中的芹菜素具有擴(kuò)張末梢毛細(xì)血管、降低血壓的作用 。
芹菜果汁
材料：芹菜、蘋(píng)果、胡蘿卜
做法：
將鮮芹菜放入沸水中燙2分鐘 ， 切碎與蘋(píng)果、胡蘿卜一起榨成汁飲用，每次1杯，每天兩次，尤其適用于眩暈頭痛、滿面潮紅、精神易于興奮的高血壓患者 。
西芹腰果蝦仁 材料：蝦仁250g、西芹250g、腰果100g、彩椒半個(gè)、 蛋清半個(gè)、鹽、糖 、料酒 、玉米淀粉1茶匙、蔥1小段 、姜2片、玉米油
1. 鮮蝦洗凈去殼去蝦線 。
2.加少許鹽，料酒、半個(gè)蛋清、水淀粉，拌勻腌制十多分鐘 。
3.芹菜切小段 ， 姜蒜切末切絲 。
4.炒鍋熱油，下姜蒜爆香 。
5.放入芹菜煸炒片刻 。
6.然后加入腌好的蝦仁，爆炒至變色，加一點(diǎn)鹽調(diào)味，喜歡的話還可加一點(diǎn)糖提鮮 。
7.最后加入腰果翻炒均勻即可出鍋 。
苦瓜苦瓜中含有的苦瓜皂苷有類似于胰島素的作用，還可以促進(jìn)胰島素的釋放，降低胰島素抵抗 ， 降低甘油三酯和低密度脂蛋白的膽固醇濃度，從而減少動(dòng)脈硬化 。
材料：苦瓜、醬油、蒜、白糖、 鹽
做法：
1.將苦瓜切薄片，用水煮沸焯熟 。
2.擠出苦瓜中的水分，加入白糖、蒜蓉、鹽攪拌就可食用 。
降血壓的其他食物
玉米 玉米中含有豐富的低聚肽，具有明顯的降血壓作用 ， 玉米的不飽和脂肪酸還可以降低血液中的膽固醇 。
做法：
玉米的吃法也很簡(jiǎn)單 ， 簡(jiǎn)單的蒸或者烤就可食用，其他做法反而損壞了玉米的藥用價(jià)值 。
地瓜 甘薯中含有豐富的鉀元素，據(jù)研究表明 ， 一個(gè)中等大小的甘肅能夠提供大約542克鉀元素，具有明顯的降血壓作用 。
做法：
將烤箱預(yù)熱到400度，然后將紅薯切成兩半放入烤盤(pán)，在每個(gè)馬鈴薯切面上擦油 ， 然后烤制35分鐘就可以食用了 。
黃瓜 黃瓜有降血壓和降血脂的雙重作用，還有利于人減肥 。它富含豐富的維生素和礦物質(zhì)，還有豐富的膳食纖維，可以促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng) 。
做法：

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