1、食材：麻薯預(yù)拌粉220克，牛奶85克，雞蛋70克，黃油40克，芝麻適量 。
2、牛奶中加入一顆雞蛋攪拌均勻 。
3、小火加熱半分鐘左右，溫度大概38～40度就可以 。
4、倒入麻薯預(yù)拌粉 ， 用刮刀整理成無干面粉的面團 。
5、加入軟化的黃油，稍微融合后取出 。
6、取出面團后像洗衣服一樣上下搓面一樣的揉，大概5-6分鐘就可以整理出光滑不粘手的面團 。
7、加入黑芝麻 。
8、分割成16份，大概每份23克左右 。
9、滾圓后放入烤盤，底部鋪上油布或者油紙 。入烤盤前用小噴壺盆一下水 ， 烤箱提前預(yù)熱10分鐘 。然后放入中層180度烤30分鐘左右（根據(jù)自己家烤箱情況調(diào)節(jié)） 。
【空心麻薯怎么做 低糖空心麻薯的做法】10、烤制的過程中可以中途噴兩次水 。

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