1、土豆去皮 ， 切絲，用涼水快速沖泡幾次，勤換水 ， 直到水變清澈為止 。
2、尖椒去籽，切絲、蔥切末、蒜切末、干紅辣椒剪成細絲 。
3、鍋燒熱放少許油，放入花椒粒轉小火，慢慢炸至花椒香味散出來 。
4、撈出花椒粒，扔掉后，放入蔥、蒜、紅椒絲，熗鍋 。
5、大火放入瀝去水分的土豆絲煸炒幾下后 。
6、放入鹽、烹入醋后快炒 。
7、翻炒至土豆絲炒熟 ， 湯汁濃稠 。
【尖椒土豆絲的做法 尖椒土豆絲的家常做法介紹】8、加入尖椒絲翻炒均勻出鍋裝盤就可以了 。

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