湯圓，是中國傳統(tǒng)小吃的代表之一，是由糯米粉等做的球狀食品 。一般有餡料，煮熟帶湯食用 。同時(shí)也是元宵節(jié)最具有特色的食物 ， 歷史十分悠久 。其中速凍湯圓由于來自其方便快捷而受到廣大群眾的喜愛 。下面簡單講解一下煮速凍湯圓的方法 。
step1: 將湯圓包裝袋割破，常溫下先放四五分鐘解凍 。

step2: 將水燒至翻滾，煮湯圓的水宜多不宜少 。


step3: 水燒開以后將超市買回來的速凍湯圓半堅(jiān)致審放入開水中 。湯圓一個(gè)一個(gè)輕輕放下去，切記不要一整包倒下去 ， 不能立即用勺子或筷子去推，這樣很容易弄破 。



step4: 放入鍋中以后為了避免湯圓粘鍋，可用湯勺或者筷子在鍋中慢慢攪動(dòng) 。防止水沸騰起來頂開鍋蓋 。


step5: 煮湯圓要掌握“沸水下 ， 文火煮”的方法，當(dāng)湯圓下入鍋以后，將火轉(zhuǎn)小點(diǎn)，或者加入有點(diǎn)冷水，讓水保持一種似開又非開的狀態(tài)就可以了，持續(xù)大概5分鐘的樣子，打開鍋蓋，看到所有的湯圓都漂浮在水上，湯圓表面看上去比較光滑，用筷子按時(shí)富有彈性 。



step6: 待湯圓全都飄上來之后（煮到湯圓浮起來） ， 改小火，再少倒進(jìn)一小勺水，等再開后 ， 再加少許水，反復(fù)加3次 ， 或者更多，等湯圓變軟后，即可撈出來 。這個(gè)時(shí)候湯圓基本上是熟了，已經(jīng)可以吃了 。在煮湯圓的時(shí)候要掌握這個(gè)時(shí)間，防止湯圓破了 。


【速凍湯圓怎么煮】

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