【如何做魚仔燜豆腐】1、原料：魚仔500g、豆腐一塊 。
2、魚仔用開水燙一下 ， 去腥 。
3、豆腐切塊備用 。
4、起鍋燒油，蔥姜、花椒、干辣椒、八角，炒香 ， 下黃豆醬炒香 。
5、放蠔油、生抽、料酒，水，下魚仔和豆腐，燒開，加入鹽、白糖、雞精調(diào)味 。
6、好吃的魚仔燜豆腐就做好了 。

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