1、食材;小白菜適量、五花肉適量、土豆2個、鹽適量、十三香適量、雞精適量、料酒適量、醬油適量 。
【小白菜土豆湯的做法 小白菜土豆湯的做法介紹】2、小白菜，去掉根，裝入盆中用清水洗凈備用 。將五花肉切成條 ， 放一邊備用 。將土豆刮去皮 ， 洗凈 ， 切成片再切成條 ， 放入水中浸泡備用 。將蒜去皮 ， 洗凈，拍扁再切成蒜碎備用 。
3、坐鍋點火 ， 鍋中倒入植物油，油熱，放入蒜碎翻炒 。將蒜碎炒至焦黃色，出蒜香味 ， 倒入適量料酒和醬油爆一下鍋 。再在鍋中倒入適量的清水，撈出土豆條放入清水鍋中，然后蓋上鍋蓋燉煮 。在湯中放入鹽、十三香、雞精 ， 將調(diào)料在湯中攪均勻，蓋上鍋蓋燉煮 。
4、當鍋中的湯燒沸騰 ， 用勺子邊切一下土豆條，能切斷土豆就快熟了，然后，放入小白菜，不要蓋鍋蓋，不然小白菜顏色會有些黃 。等小白菜變軟，湯就好了，就可以關(guān)火 ， 將湯盛入碗中食用 。

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