雞蛋是平時食用較為頻繁的食物，有的人保持每天都吃一個雞蛋的習慣 ， 就會一次性買很多雞蛋囤起來，不知道雞蛋放了3個月沒臭的情況下還能不能繼續(xù)吃呢？【雞蛋放了3個月沒臭能吃嗎 雞蛋放久了吃了會中毒嗎】雞蛋放了3個月沒臭能吃嗎不能吃 。
雞蛋一般放在常溫下可以保持30天，溫度高的夏季能放15天左右 ， 而冰箱冷藏能保持45天，超過上述時間保存的雞蛋屬于過期的雞蛋，這種雞蛋可能從表面看沒什么異樣，但雞蛋內部早已經被細菌或其他微生物污染，導致蛋黃變散、營養(yǎng)流失等現象，是不能繼續(xù)吃的，否則容易攝入細菌等有害微生物 ， 從而危害身體健康 。
雞蛋放久了吃了會中毒嗎可能會中毒 。
一般來說超過保質期的雞蛋就不建議吃了，因為雞蛋外殼是細孔狀的，細菌等微生物可通過這些細孔入侵雞蛋里面，對于久放的雞蛋來說，里面會有大量的細菌，繼續(xù)食用可引發(fā)細菌性食物中毒癥狀，導致人出現腹痛、腹瀉、嘔吐等癥狀，如誤食這種久放的雞蛋出現身體不適的，要盡快就醫(yī)診治，以免延誤治療 。
雞蛋放久了不能吃怎么處理1、當作花肥 雞蛋放久了還未發(fā)臭的情況下，是屬于接近變質的時期 ， 這一階段的雞蛋雖然不能吃，但可以敲碎了和其他土壤混合在一起 ， 當作植物的花肥二次利用，讓綠植枝繁葉茂，葉片油亮發(fā)綠 。
2、喂養(yǎng)魚蝦 很多魚蝦本身吃的是一些浮游生物以及腐爛的肉食蟲類食物 ， 像小龍蝦，對于腐爛的雞蛋弄碎后和其他魚粉、玉米粉、骨粉等原料配成飼料，也是可以吃的 。
3、粘貼掛鉤 雞蛋的蛋清不僅黏滑，而且干后還具有較強的硬吸附作用，把放久了但沒有發(fā)臭的雞蛋清用棉簽在掛鉤背面均勻地涂滿，再粘貼到墻上 ， 等雞蛋清完全干透，再掛東西，一般需要12小時左右 ， 吸盤掛鉤會變得十分牢固，也不用擔心吸盤會經常掉落的現象 。
注意 放久了沒臭的雞蛋不可用于敷面膜使用，以免肌膚過敏，出現瘙癢、腫痛等不適 。
雞蛋可以放冰箱嗎可以放冰箱，能延長保存時間 。
一般來說 ， 雞蛋在室溫下（以20℃-30℃為例）放一天，相當于在4℃的冰箱冷藏室里面放一周，通常在2℃-5℃的冰箱溫度下冷藏，雞蛋能夠保存半個月甚至是一個月，但放的時間太久，它的新鮮程度和營養(yǎng)成分還是會受到影響 ， 建議一次性別買太多雞蛋，最好能在1-2周內吃完 。
注意 蛋殼上存在一層霜狀物 ， 能起到保護作用，阻止外面的細菌和病毒進入雞蛋內，放入冰箱的雞蛋千萬不要清洗，否則保護膜洗掉了，雞蛋就容易受細菌病毒侵蝕，從而出現變質 。正確做法是：把雞蛋裝進干凈的食品袋中 ， 再放入冰箱，大頭在上，尖頭朝下保存 。

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