1、用料：熟雞脯肉100克，水發(fā)海參50克，醬油、蔥、姜、味精、濕淀粉、料酒、精鹽、蔥油、植物油、清湯各適量 。
2、熟雞脯肉切成細(xì)絲 。
3、海參洗凈，切成絲 ， 入沸水中汆一下?lián)瞥?。蔥、姜洗凈，切成末 。
【鮮美海參湯的家常做法】4、凈炒鍋內(nèi)加入植物油燒熱，下入蔥、姜熗鍋，放入醬油、料酒，再加入適量清湯，放入海參絲、雞肉絲燒沸至入味，用濕淀粉勾芡，加入精鹽、味精調(diào)味，淋入蔥油即成 。
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