1、主料：白菜400克 。
2、輔料：色拉油適量、食鹽適量、干辣椒適量、生抽適量、香醋適量、香油少許、香菜1小把、小蔥1根、白糖少許 。
3、取大白菜頭 ， 手撕成小塊 。
4、入開水中焯一下，至白菜全部變色變軟撈出瀝干水分 。
【熗拌水煮白菜的家常做法 熗拌白菜的做法涼拌】5、迅速過涼開水 ， 然后攥干備用 。
6、加入鹽、生抽、糖、香醋、一點點香油拌勻 。
7、撒上蔥花香菜 。
8、用小火炸香干紅辣椒段，趁熱澆在拌好的白菜上即可 。

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