1、準備材料：里脊肉500克 、生菜、蘑菇、蒜苗一顆、蔥、蒜 、姜適量
【幫我查找一下怎樣制作水煮肉片 如何制作美味營養(yǎng)的水煮肉片】2、調(diào)料：豆瓣醬、花椒、干辣椒、辣椒粉
3、里脊肉順茬切成薄片，裹淀粉腌制備用，蘑菇洗干凈撕開，生菜洗干凈備用，蔥斜 切，生姜切成厚片，蒜切片一半，切碎末一半 。
4、.鍋內(nèi)倒油 ， 油熱以后，加入郫縣豆瓣炒出香味，放入蔥蒜姜、干辣椒，翻炒后加入適量水 。
5、等水開后，將肉片一片一片劃入鍋中，肉片變色后撈出 ， 放在已經(jīng)墊好生菜的碗里 。
6、將鍋洗干 凈，燒熱油，碗里放上蒜末和辣椒粉、花椒，油熱后，澆至辣椒粉和花椒上，撒上切好的蒜苗碎末，即可食用 。

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