【如何正確煮湯圓 湯圓的煮法】1、冰箱中凍過的湯圓拿出來 ， 先在室溫下放置20分鐘，打開包裝檢查是否有凍裂的，在低溫狀態(tài)下糯米粘性差，遇到碰撞很容易裂開 。
2、鍋中水燒開 ， 湯圓入鍋的時(shí)候拿勺子裝上慢慢放進(jìn)去，不要一股腦兒直接倒 ， 這樣湯圓不容易裂開 。
3、湯圓放入鍋內(nèi)用勺子背部朝一個(gè)方向輕輕推開，使湯圓旋轉(zhuǎn)幾圈滾動(dòng)，不粘鍋 。
4、當(dāng)湯圓浮起來后，趕緊調(diào)為小火煮，否則外皮熟得快，里面不易熟，影響口感 。水開后適當(dāng)加點(diǎn)涼水進(jìn)去 ， 讓鍋中保持似沸非沸狀態(tài)，點(diǎn)三次涼水開鍋后即熟 。

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