1、雞腿去骨 。
2、去骨的雞腿把肉厚的地方切幾刀，讓雞腿薄厚均勻更容易熟 。
3、在用刀背輕輕排一遍 ， 讓雞腿肉更松嫩 。
4、處理好的雞腿 ， 放入少許胡椒粉、1/2茶匙白糖、1茶匙黃酒 。
5、再加入1茶匙生抽醬油 。
6、加入調(diào)料后抓勻腌制2小時(shí) 。
7、腌制雞腿的時(shí)候來(lái)調(diào)一碗照燒汁：1份紅糖、2份黃酒、1份生抽，1/2茶匙老抽 。
8、再加入1茶匙蠔油 。
【照燒雞腿怎么做 照燒雞腿的做法】9、加入1份蜂蜜，在加入少許水調(diào)勻成照燒汁備用 。
10、鍋中放1茶匙食用油，放入腌漬好的雞腿，皮朝下煎制 。
11、煎至八成熟放入調(diào)好的照燒汁 。
12、中小火煮開 ， 燜煮幾分鐘 。

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