1、主料：冬瓜2500克，香菇（鮮）100克，竹蓀(干)125克，豬肋條肉（五花肉）300克 。
2、輔料：雞骨架500克，冬筍50克 。
3、調(diào)料：鹽3克，香油10克，豬油（煉制）100克，黃酒10克，淀粉(豌豆)10克 。
4、冬瓜去皮，然后分為12塊，取用靠瓜青1.2厘米處改為圓形，直徑6厘米 。然后用小刀雕成金錢形狀 。用熱白豬油把“金錢瓜”略炸，撈起；冬筍去殼洗凈剞成花狀 。
5、另用鍋，放油把切好的五花肉、雞骨架一起炒香，濺紹酒、下二湯1000毫升、精鹽，猛火燒開(kāi)約15分鐘后，將其輕力倒入“金錢瓜”上面 ， 中火燜10分鐘，取出冬瓜和原汁 ， 其他原料不用 。
【肉燉冬瓜如何做 肉燉冬瓜做法】6、燒熱鍋下油把冬菇略炸一下，倒回笊籬，順鍋投入竹蓀，倒回香菇和冬瓜連汁加精鹽、味精，再加入筍花、勾芡 。加麻油，包尾出鍋落碟即可上菜 。

猜你喜歡

• 如何做一道魚(yú)料理 這道清蒸鯉魚(yú)必學(xué)
• 雪糕做法 雪糕如何做
• 如何做豆沙月餅皮 豆沙月餅制作步驟
• 臘肉燉臘豆腐的做法 臘菜燉豆腐的做法
• 苦瓜如何做沒(méi)有苦味 怎么給苦瓜去除苦味
• 香菇板栗雞湯如何做 香菇板栗雞湯的做法
• 清江魚(yú)如何清洗 清江魚(yú)處理方法分享
• 如何做香辣肉條 香辣肉條怎么做？
• 江魚(yú)如何做湯 江魚(yú)湯的做法
• 如何制作好吃的澆汁拌豆腐 好吃的澆汁拌豆腐的做法