1、使用糯米粉制作蒸糕時(shí) ， 最好與米粉進(jìn)行搭配制作，這樣蒸糕的整體口感和味道都會(huì)更好，一般米粉要多于糯米粉 。
2、我們可以直接購(gòu)買市面上的糯米粉和米粉進(jìn)行搭配制作 ， 也可以直接將糯米和大米放在料理機(jī)中，直接打成米粉 。
3、在打完的米粉中加入水，混合攪拌，米粉混合成為一個(gè)一個(gè)米團(tuán)之后，就可以進(jìn)行過濾 ， 將米粉團(tuán)過濾，留下比較蓬松的米粉 。
4、我們這時(shí)需要準(zhǔn)備蒸糕的模具，我們喜歡什么樣子的蒸糕，就可以使用什么種類的模具，先使用食用油將模具大致涂抹一遍 。
5、使用食用油可以避免米粉粘住模具，將米粉放置在模具中，注意放置的時(shí)候放在里面就行，并不需要將米粉按壓 。
6、放置一層米粉之后，我們可以加入一些配料——紅糖、葡萄干等等都可以加入立面，之后再用一層米粉蓋住 ， 就可以蒸了 。
【糯米粉蒸糕的做法 糯米粉蒸糕怎么做】7、蒸20分鐘左右，即可出鍋食用 。
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