1、食材：毛豆適量、黃豆醬適量、大蔥、姜、干辣椒、八角、鹽適量 。
2、毛豆洗凈后用剪刀剪掉兩頭備用，蔥切段 。
3、鍋中放油，下蔥段，姜片 ， 干辣椒，八角，煸炒一會(huì)加2勺黃豆醬 。
4、下毛豆，加入適量的鹽，翻炒均勻后轉(zhuǎn)小火 。
5、蓋上半分鐘開鍋翻炒防止糊底，反復(fù)蓋鍋、翻炒幾次 。
【醬毛豆制作方法 怎么做醬毛豆】6、毛豆稍微有裂開口，就已經(jīng)熟 。

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