1、把雞蛋的蛋黃蛋清分離，蛋清放人無(wú)水無(wú)油的容器里 ， 蛋黃放進(jìn)一個(gè)容器里 。
【家庭蛋糕的制作方法用電飯煲 用電飯煲制作蛋糕的方法】2、蛋黃中倒入油打散在加入30克白糖繼續(xù)攪拌然后倒入牛奶！牛奶和蛋黃充分混合均勻以后分三次加入面粉，上下左右攪拌均勻 。
3、打發(fā)蛋白，最好有打蛋器這個(gè)過(guò)程比較累！還好我在鄉(xiāng)下家里翻箱倒柜找到一個(gè)打蛋器，雖然壞了只有高速檔，但是還是好的，要不手會(huì)累死沒(méi)有打蛋器用筷子打時(shí)間需要很久！打發(fā)蛋白時(shí)分三次加入剩下的白糖，蛋白打到可以立一根筷子不倒就可以了 。
4、將打發(fā)好的蛋白分三次加入蛋黃面粉糊里，注意不要轉(zhuǎn)圈攪拌要上下左右攪拌均勻，做第四步時(shí)可以電飯鍋先加熱一下5-8分鐘 ， 這個(gè)過(guò)程相當(dāng)于烤箱的預(yù)熱，內(nèi)膽燙了拿出來(lái)倒一小勺油！然后把攪拌好的蛋糕糊從高處倒入 。
5、按電飯鍋蛋糕鍵加熱40分鐘，電飯鍋跳保溫鍵以后，悶5分鐘就可以拿出電飯鍋內(nèi)膽倒扣出蛋糕 。
6、烤箱烤的蛋糕適合做生日蛋糕里面的蛋糕胚，因?yàn)楸容^干！電飯鍋?zhàn)龅目诟懈耠u蛋糕，很細(xì)膩松軟 ， 蛋糕味十足！美味的蛋糕好了 。

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