1、帶葉子的蔬菜：菠菜、韭菜，花菜，西蘭花 ， 白菜 ， 包菜 ， 芹菜，青菜、辣椒、西芹、木耳、韭黃、蒜苔、油菜、生菜，蒜苗、水芹、茼蒿、芥菜、油菜、豆苗、小青菜，紫甘藍(lán)，小白菜、娃娃菜 ， 空心菜，地瓜葉、龍須菜 。
2、豆類蔬菜：青豆、毛豆、扁豆、豌豆、蠶豆、四季豆、綠豆芽、豆苗，黃豆芽 。
3、菇類蔬菜：香菇、草菇、平菇、金針菇、杏鮑菇、小平菇 。
4、瓜類的蔬菜：冬瓜、南瓜、黃瓜、絲瓜、苦瓜、菜瓜 。
【蔬菜大全 蔬菜名稱大全有哪些】5、根莖類的蔬菜：大蔥，蒜，生姜，小蔥、洋蔥、山藥、芋頭、魔芋、紅薯、紫薯、土豆、山藥、蓮藕、胡蘿卜、白蘿卜 。

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