1、用料：煎餃皮250g、紫蘇葉5-6片、白菜半棵、芝麻油適量、水50cc/鍋、豬絞肉150g、生姜10g、大蒜2瓣、醬油15cc、鹽/胡椒適量、醬油少許、青檸汁少許、辣油少許、米醋少許、小蔥少許 。
2、包餃子 。將白菜、生姜、大蒜切成末狀，小蔥切成2-3mm左右，紫蘇葉對(duì)半撕開 。
3、在白菜中加入適量的鹽 。稍微用手將鹽攪拌均勻待用 。
【紫蘇葉日式煎餃的做法 紫蘇葉日式煎餃怎么做】4、在豬絞肉中加入適量鹽和黑胡椒粉 ， 再加入生姜和大蒜末 ， 攪拌均勻，用手將肉末揉捏至稍粘稠狀，肉色偏白即可 。
5、將白菜出的水稍控干，加入肉末的碗內(nèi) 。將白菜和肉末充分混合，加入芝麻油或是醬油，鹽和黑胡椒最后調(diào)整咸淡 。
6、將紫蘇葉撕成適合餃子皮大?。?上面放上一勺肉餡 。用手指沾上少許水將上半層的餃子皮堆疊固定成褶，一般3-5褶個(gè)即可 。
7、煎餃子 。將鍋加熱，加入芝麻油(也可按自己口味換成其他油)，等油鍋燒熱，放入煎餃，注意排列不要太緊密 ， 留有一定距離防止粘連 。
8、等到煎餃底部稍炸出金黃色后加入50cc的水，蓋上鍋蓋 ， 等水分大部分都收干 。
9、打開鍋蓋，讓剩余水分收干 ， 再次加入少許芝麻油，等底部炸至金黃色即可 。

猜你喜歡

• 日式牡丹餅的做法 日式牡丹餅怎么做
• 日式蘿卜泥的做法竅門 日式蘿卜泥的做法步驟
• 日式溏心鹵蛋步驟圖 日式溏心鹵蛋步驟
• 如何做日本抹茶提拉米蘇 日式提拉米蘇做法
• 照燒魚頭怎么做 日式照燒魚頭的做法
• 怎樣做發(fā)面煎餃 做發(fā)面煎餃的方法
• 水煎餃子家常做法 水煎餃子的家常做法介紹
• 怎么做雞蛋煎餃 怎么做雞蛋煎餃好吃又簡單的做法
• 西葫蘆雞蛋煎餃的家常做法竅門 西葫蘆雞蛋煎餃的家常做法
• 日式蛋包飯 日式蛋包飯的制作方法